A colazione con il Team Sky
Cosa mangia il Team Sky prima di una gara a colazione? Secondo Nigel Mitchell la risposta corretta è solo una : porridge !
Il nutrizionista del Team più blasonato del ciclismo per colazione propone una ricetta estremamente semplice quanto efficace.
Obbiettivo?
Fare il pieno di carboidrati complessi e poterli utilizzare come energia durante la gara.
Poter attingere al sapere ed alla professionalità di una squadra come quella del Team Sky, è una risorsa di immenso valore.
Ingredienti:
Latte di riso 125 ml
Acqua 125 ml
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Ginger macinato 1/2 cucchiaino
Vaniglia baccello 1
Buccia di limone a piacere
Avena in fiocchi 4 cucchiai abbondanti
Quinoa 1 cucchiaio raso
Banana 1
Fragole 5
Mirtilli 1 cucchiaio
Yogurt magro 1 cucchiaio
Preparazione:
Mettere a bollire qualche istante la banana con mezzo cucchiaino di zucchero così da impedirne l’ossidazione.
Appena pronta scolare e dopo averla schiacciata con una forchetta unirla ad un cucchiaio di yogurt magro o greco e lasciare da parte
Mettere a scaldare il latte di riso e l’acqua, appena caldi aggiungere l’avena e la quinoa.
Lasciar riposare qualche minuto, aggiungere la banana precedentemente preparata, i frutti di bosco, e la colazione è pronta!
A piacere si possono aggiungere semi oleosi interi o tritati per aggiungere gli importantissimi omega 3.
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