Integratori gainer cosa sono ? I gainer sono generalmente integratori a base di carboidrati (maltodestrine, fruttosio) e proteine ad alto valore biologico ottenute dal latte (sieroproteine ultrafiltrate). A questo va aggiunta la presenza di vitamine, minerali e tutta una serie di sostanze importanti per la fisiologia muscolare.
Come suggerisce il nome stesso i gainer sono pensati e preparati per aiutare il corpo a “conquistare” qualcosa. Che sia massa, peso o energia, i gainer trovano il loro nome e la loro destinazione d’uso esattamente in questo, nel sostenere la conquista di un obbiettivo di incremento.
La miscela dei macronutrienti (tendenzialmente attorno al 67% carboidrati, 20% proteine) è equilibrata da un punto di vista nutrizionale e particolarmente bilanciata per essere facilmente digerita ed assimilata.
Il prodotto viene solitamente progettato per coloro che devono affrontare gare o allenamenti intensi, che devono alimentarsi con frequenza e sono quindi in periodo di bulking. Tuttavia la presenza di quantità elevate di importanti nutrienti crea spesso le premesse affiché i gainers siano considerati anche ottimi prodotti per il recupero muscolare dopo sforzo, quindi un “post workout blend”.
Tra le sostanze aggiunte ricordiamo generalmente
la creatina che aumenta la potenza nell’esercizio anaerobico alattacido,
la carnitina, indispensabile per il catabolismo lipidico in quanto bruciagrassi,
la glutammina che sostiene l’anabolismo proteico del muscolo e rinforza il sistema immunitario,
l’acido lipoico con la sua azione bruciagrassi indiretta aumentando il metabolismo glucidico
la taurina che provoca un miglioramento dell’eccitabilità delle membrane muscolari e cardiaca, ed ha azione antiossidante.
I gainer sono generalmente utili per intraprendere diete ipercaloriche con bassi contenuti di grassi. Questo grazie alla presenza nel prodotto di solito dell’acido lipoico e della carnitina che tendono a facilitare il metabolismo dei carboidrati e lipidi in termini energetici, facilitando l’aumento di massa magra (massa muscolare) e diminuendo la massa grassa.
Suggerimenti per l’utilizzo: utilizzare un gainer circa 2 ore prima di gare o competizioni. Nel caso di allenamenti intensi o periodi di preparazione fisica protratta nel tempo, si può sfruttare il gainer per la fase di recupero. Va disciolto in un quantitativo a piacere di acqua o latte scremato
Indicato anche per diete ad introito controllato di calorie, si è dimostrato utile e gradito in soggetti anziani con problemi di inappetenza secondaria a varie patologie di masticazione. Oppure in soggetti la cui dieta deve ridurre l’introito di grassi (iperlipidemie, ipercolesterolemie, etc…) o di carni (iperuricemie, gotta, nefropatia da urati, etc…).