Il ciclismo si inserisce senza dubbio tra gli sport di endurance più duri. Che si partichi bici da corsa o mountain bike, l’impegno è notevole e sopratutto quasi sempre a lungo protratto nel tempo. L’alimentazione deve quindi tener conto di una necessità precisa del corpo, ovvero ristabilire costantemente le riserve di glicogeno muscolare e creare nuove riserve energetiche di carboidrati complessi da poter utilizzare senza picchi nel tempo. Quindi cereali, proteine e grassi controllati sono il mix che garantisce una corretta alimentazione.